Tugas Supervisor Restoran

Supervisor restoran adalah seseorang yang diangkat dan diberi tugas dan kewenangan untuk melakukan pengawasan dalam kegiatan operasional restoran. Supervisor restoran dibebankan tugas-tugas yang mencakup hal teknis dan non teknis yang berkaitan dengan kegiatan restoran yang tujuan utamanya adalah agar operasional restoran berjalan dengan lancar seperti yang diharapkan.

Sebenarnya tugas supervisor restoran tidak jauh berbeda dengan tugas supervisor dalam bidang pekerjaan lain, hanya saja hal utama yang membedakan seorang supervisor restoran dengan supervisor di bidang lain adalah keharusan untuk mampu menangani produk atau menu restoran.
Anda juga bisa membaca artikel : Menjadi Supervisor Teladan
Apa saja tugas supervisor restoran?

Berikut adalah tugas supervisor restoran :

1. Cek kehadiran Karyawan (Cross check dengan Jadwal Kerja)

2. Cek Daftar Pesanan 

3. Cek Persediaan Barang dan Bahan

4. Cek Standart Kualitas Menu (Makanan&Minuman)

5. Cek Standart Penampilan Karyawan

6. Membuat Jadwal Kerja Karyawan

7. Mengusulkan Penambahan dan Pengurangan jumlah Karyawan kepada Management

8. Menangani Event atau Pesanan dalam jumlah besar

9. Handling atau Penanganan terhadap Complaint atau Keluhan Tamu atau Pelanggan

10. Mengusulkan Promosi dan Demosi Karyawan

11. Menangani dan bertanggung jawab sepenuhnya atas kelancaran Operasional Restoran

12. Melakukan ramah tamah (Customer Intimacy) kepada Tamu atau Pelanggan Restoran.

13. Memberikan contoh baik, Pengarahan, dan Motivasi tinggi kepada Karyawan

14. Membuat rekap gaji karyawan 

15. Bersama dengan Captain dan Chief Cook memastikan terlaksananya Program-program bulanan seperti General Cleaning dan SO Inventaris.

16. Mencatat penyimpangan dan pelanggaran dalam operasional.

17. Menindaklanjuti memo, ide, dan usulan baik dari Management maupun karyawan.

Hmm.. ternyata tugas supervisor restoran cukup banyak bukan? tapi jika anda sudah mencoba dan menjalaninya, semua tugas-tugas tersebut akan terasa ringan dilakukan. Kuncinya bisa karena terbiasa.
Anda juga bisa membaca artikel : 5 Kesalahan Supervisor Restoran

Demikian artikel tugas supervisor restoran. Bagi anda  yang ingin bertanya atau berkomentar seputar artikel tugas supervisor di restoran, silahkan untuk menuliskannya di kolom komentar. Saya akan segera membalas pertanyaan atau komentar anda. Semoga bermanfaat.